Метка: Кристаллизованные цветы

Засахаренные или кристаллизованные цветы, так их называют во Франции – это цветы которые собирают поздней зимой и ранней весной, в начале цветения на лугах Прованса и Альп для последующей обработки. Цветы покрываются тонким слоем сахарного сиропа а затем их выпекают при температуре 40С на протяжении нескольких часов. (далее…)